porce: 2
Suroviny:
* 100g králičích jater
* 150 g žampionů
* ½ cibule
* 4 – 6 stroužků česneku
* lžička drceného kmínu
* sůl, pepř
* červené víno
* sojová omáčka
* chilli omáčka
* 2 – 3 lžíce kečupu
* petrželová nať
* vejce
* hlávkový salát
Příprava:
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Jakmile zesklovatí, zakápneme sojovou omáčkou a trochou vína. Játra nakrájíme na malé kousky, opepříme přidáme do pánve k cibuli. Přidáme rozmačkaný stroužek česneku. Jakmile jsou játra hotová, osolíme je.
Žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na másle společně s nadrobno nasekaným česnekem a drceným kmínem. Přidáme nasekanou petrželovou nať, podlijeme červeným vínem a dusíme, až se víno téměř vypaří.
Žampiony smícháme s játrovou směsí a přidáme kečup. Dochutíme solí, chilli omáčkou a pokud je potřeba, tak i sojovou omáčkou.
Podáváme s volským okem, hlávkovým salátem a bagetou.
Dobrou chuť!
---------------
ES/ tiempo de preparación: cca 20 min
raciones: 2
Ingredientes:
* 100 g de higados de conejo
* 150 g de champiñones
* ½ cebolla
* 4 – 6 dientes de ajo
* cucharita de cumino machacado
* sal, pimienta
* vino tinto
* salsa de soja
* salsa chilli
* 2-3 cucharas de ketchup
* perejil
* huevo
Preparación:
Cortar la cebolla en pequeño y sofreír en aceite de oliva. Cuando empieze a cojer el color echar un poco de salsa soja z vino tinto.
Cortar los higados en trozos pequeños y ponerles a la sartén con cebolla. Poner pimienta y un diente de ajo machacado. Cuando los higados estén echos poner la sal.
Cortar los champoñones en láminas y saltearlos con ajo bien picado en una sartén con mantequilla. Poner el cumino machacado y perejil picada. Echar un poco de vino tinto y saltear hasta que se evapore todo el líquido.
Mezclar los champiñones con higados y poner el ketchup. Al gusto poner la sal, salsa chilli y si hace falta más salsa de soja.
Acompañar con un poco de ensalada, un huevo frito y pan.
¡Que aproveche!
Žádné komentáře:
Okomentovat