porce: cca 4
Suroviny:
* 250 ml smetany
* 250 ml mléka
* banán
* 1/3 čokolády na vaření
* 2 želatinové pláty
* 4 – 5 lístků indiánské máty (hierba buena neboli Satureja Douglasii)
* 2-3 sušené papričky chilli
* lžička vanilkového cukru
* 2 lžíce cukru krupice
* špetka soli
* citronová kůra z ½ citronu
* pomerančová kůra z ½ pomeranče
Příprava:
Plátky želatiny vložíme do vlažné vody, aby změkly.
V kastrolu rozmačkáme banán a zalijeme jej mlékem a smetanou. Přidáme citronovou a pomerančovou kúru, vanilkový a krupicový cukr a za občasného míchání přivedeme k varu. Vyjmeme citronovou a pomerančovou kúru a případné kousky banánu rozmixujeme. Ve smetaně necháme rozpustit čokoládu na vaření. Přidáme nadrobno nasekanou mátu a chilli (bez semínek). Želatinu vyjmeme z vody a rozpustíme v čokoládové smetaně. Nalijeme do sklenic, nebo formiček a necháme ztuhnout v lednici.
--------------------
ES/ tiempo de preparación: cca 20 min
raciones: cca 4
Ingredientes:
* 250 ml de nata para cocinar
* 250 ml de leche
* plátano
* 1/3 de chocolate para fundir
* 2 láminas de gelatina
* 4-5 hojas de hierba buena
* 2-3 guindillas secas
* cucharita de azúcar vainillado
* 2 cucharas de azúcar
* pizca de sal
* piel de ½ limón
* piel de ½ naranja
Preparación:
Poner la gelatina en agua tíbia para que se ponga blanda.
En una cacerola machacar el plátano y echar la nata y la leche. Poner las pieles de limón y naranja, azúcar vainillado y azúcar. Calentar hasta el punto de hervir. Sacar las pieles y triturar los restos de plátano. Dejar fundir el chocolate en la nata. Añadir la hierba buena bien picada y guindillas (sin pepitas). Sacar la gelatina del agua y fundirla en la nata. Echar la mezcla en vasos. Dejar endurecerse en la nevera.
¡Que aproveche!
Žádné komentáře:
Okomentovat