Filet z okouna na česneku a petrželi/ Filete de perca al ajillo y perejil

Vynikající lehký rybí pokrm.

CZ: doba přípravy: cca 20 min

porce: 2

Suroviny:

* 500 g filetu z okouna

* 6 stroužků česneku

* 20 g petrželové natě

* sůl

* máslo

* 3 lžíce olivového oleje

* brambory

Příprava:

Česnek a petrželovou nať nasekáme nadrobno a smýcháme společně s olivovým olejem.

Filet rozpůlíme na menší porce, posolíme a osmažíme krátce z obou stran na másle. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Rybí filety pokryjeme směší česneku s petrželovou natí a dáme do trouby dopéct cca na 10 minut, než česnek začne zlátnout.

Podáváme s bramborou uvařenou ve slupce

Dobrou chuť!

-------------------------

ES/ tiempo de preparación: cca 20 min

raciones: 2

Ingredientes:

* 500 g de filete de perca

* 6 dientes de ajo

* 20 g de perejil

* sal

* mantequilla

* 3 cucharas de aceite oliva

* patatas

Preparación:

Picar el ajo con perejil, mezclarlo con aceite de oliva. Repartir el filete en raciones, poner sal y saltear en mantequilla por los dos lados. Calentar el horno a 200 grados. Cubrir los filetes con ajo y perejil y dejar hornear cca 10 minutos hasta que el ajo se ponga dorado.

Acompañar con patata al horno.

¡Que aproveche!

Makarony s houbovo-špenátovou omáčkou a slaninou / Macarrones en salsa de espinacas y setas con bacon

Tento recept jsem vymyslela při příležitosti hledání vhodného denního menu na velikonoční zelený čtvrtek pro Llagost tapas bar (kde jsem šéfkuchařkou).

CZ: doba přípravy: cca 20 min

porce: 4

Suroviny:

* 1 malá cibule

* 200 g špenátu

* 30 g sušených hub

* 50 g slaniny

* 500 ml mléka

* 500 ml smetany

* 50 g másla

* 4 stroužky česneku

* sůl, pepř

* 1-2 lžíce worchestrové omáčky

* práškový zeleninový bujon

Příprava:

Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle. Slaninu nakrájíme na kostičky a  přidáme k cibuli společně s nadrobno nasekaným česnekem. Necháme prančit. Poté přidáme na kousky nakrájené houby (předem vylouhované ve vodě) a špenát.

Zalijeme mlékem a smetanou a necháme vařit. Přidáme worchestrovou omáčku, sůl a pepř. Případně trochu zeleninového bujonu v prášku a rozmačkaného česneku.

Podáváme s makarony.

Dobrou chuť!

-------------------------

ES/ tiempo de preparación: cca 20 min

raciones: 4

Ingredientes:

* 1 pequeña cebolla

* 200 g de espinacas

* 30 g de setas secas

* 50 g de bacon

* 4 dientes de ajo

* 500 ml de leche

* 500 ml de nata para cocinar

* 1-2 cucharas de salsa perins

* sal, pimienta

* caldo de verduras en polvo

Preparación:

Picar la cebolla y sofreirla en la mantequilla. Añadir bacon (cortado en trozos pequeños) y ajo bien picado. Meyclarlo bien. El bacon se puede pegar. Mojar las setas y picarlas. Añadirlas a la cazuela con bacon. Añadir las espinacas.

Verter la leche y nata. Añadir sal, pimienta y salsa perins. Es posible añadir caldo de verduras y al gusto ajo triturado.

Servir con macarrones.

¡Que aproveche!